domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bolachinha de Pimenta!

Essa bolachinha reina em minha família há mais tempo do que me entendo por gente, é uma daquelas receitas de caderninho surrado de vó, verdadeiras relíquias!
Por ser tão antiga não sei de onde veio essa receita, mas de certo deve ser de alguma vizinha ou comadre de Minas, procurei pela internet por receitas de bolachinha de pimenta, achei diversas, mas nenhuma igual a essa.
É ótima para comer durante a novela ou o filme, quando bate aquela vontade de comer alguma besteirinha.


Bolachinha de Pimenta

1 cubo de caldo de galinha
4 pimentas dedo de moça *
2 cebolas
1 copo de leite *
½ xícara (chá) de margarina
1 pitada de sal
50g de queijo ralado
6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal, misture e reserve. No liquidificador, coloque o leite, a margarina, as cebolas, as pimentas e o caldo de galinha. Bata bem até que todos os ingredientes se misturem. Adicione essa mistura de pimentas à vasilha com a mistura de farinha, misture muito bem com auxílio de uma colher de pau. Depois de bem misturados, coloque a massa em superfície lisa e trabalhe a massa, deixando a lisinha. Pegue punhados da massa, faça rolinhos como nhoque e corte em pedaços de mais ou menos 2cm. Coloque as bolachinhas em assadeira untada e levemente enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
Retire as da assadeira, deixe as esfriar e guarde em potes bem fechados.

A pimenta usada é com as ardidas sementinhas, mas pode ser feita só com a pimenta, o resultado final será o leve sabor da pimenta, sem o ardor.
Por ser receita bem antiga e caseira, a medida do leite é em copo, para uma medida padrão use 250ml.

Rendimento: 135 bolachinhas – fiz meia receita


7 comentários:

  1. Agora ela vai reinar aqui na minha casinha - e vai acompanhar a cervejinha gelada do maridex o suco da criançada pois tanto o meu bb de 1 ano quanto meu mais velho come pimenta. hehehe

    Não posso esquecer de agradecer vc compartilhar uma receita de familia isso é realmente de muito valor.

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  2. hum e uma delicia essa bolachina,e apimentada e gostosa ao mesmo tempo,maravilha,adoro pq sempre acabo ajudando a fazer e so cobaia.ehehehe

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  3. Eli: É muito bom saber que tenha gostado dessa receitinha tão simples e que ela conquistou mais uma vez. Acho que essa é a graça de ter um foodie blog, não é? Compartilhar receitas, sabores e felicidade!
    Assim que me fizer me conte se gostou!!

    Gui: Quase que nem sobra bolachinha para tirarmos a foto né, haha

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  4. Saam
    Esta bolachinha ta com uma cara ótima!!!
    Vou fazer pra experimentar um dia
    Parabéns pelo blog ta lindo!!
    Bjs
    Ale

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  5. Ale: Muito obrigada, seus comentários são sempre fofos!
    Elas são realmente bem gostosas, acredito que vá gostar!
    Quando fizer, me conte sua opiniao hein!
    Muito obrigada pela visita!

    Beijos

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  6. Sammmm,
    que lindo,
    como não poderia deixar de ser,
    as lágrimas rolaram ao começar a ler esta receita,
    foi como se eu viajasse pelo tempo e voltasse a uma época que fui muito feliz,
    Sabe, toda vez que a vó ía fazer esta receita era uma festa,
    a gente adorava ajudar, cortar as bolinhas,
    e o mais incrível de tudo que não é uma bolachinha de chocolate que toda criança gosta né?
    a gente nem se importava com o ordidinho que ela tem.
    Coisas que a gente nunca vai conseguir entender ...
    Coisas do coração!!!!


    Qto ao seu blog, fiquei muito feliz em ler suas palavras apaixonadas, isso me deu mais e mais certeza que vc ainda vai longe, muito longe,
    Embora estajamos distantes por toda a vida, ela nunca será capaz de nos separar,
    Pra sempre será a minha pequena!!!
    Temos muito orgulho de vc viu....

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  7. Com muito amor,
    Milena & Nickole & Marinho

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Comentários são sempre bem vindos!
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