Bom gente voltando a postar, e claro começo logo por algo que nossa colega Saam e apaixonada por acaso e brownie, e posso fala ela faz uns maravilhosos e sempre que posso como muito mas muito mesmo.
Esses dessa vez ela não pode comer. Pois eu fiz e era para uma encomenda e pode acreditar fiz uns 80 durante umas 3 horas seguidas pra poder entregar junto com o doce de um casamento. Tente imaginar fazer 500 doces para entregar e eles. Meio loucura, mas deu certo.
Ingredientes:
4 ovos inteiros
1½ xícara (chá) de farinha
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate
1 xícara (chá) de xerem de caju
6 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de canela
1 colher (café) de sal
Na batedeira bata sempre em velocidade baixa.
Primeiramente bata os ovos e o açúcar, aos poucos agregue a farinha, bata mais um pouco, depois coloque o chocolate em pó e o cacau, misture mais um pouco. Entre agora com a essência, sal e a canela deixe misturar sempre em velocidade baixa, acrescente a manteiga e por ultimo as gotas de chocolate e o xerem de caju, nessa ultima parte quando colocar as gotas e o xerem aumente a velocidade apenas para que se misturem bem a massa toda.
Disponha nas formas deixando 1 dedo de folga em cada uma. bom posso fala a verdade eu quase não deixei pois não cresce tanto então fique a vontade para a quantidade que quiser.
Assar em forno 180°C por 20 minutos ou ate ele perde o brilho. Truque pegue um palito e fure quando ele apenas grudar bem pouco no palito esta pronto.
A cobertura deixo a escolha de vocês essa era um ganache de chocolate e bolinha de açúcar.
Bom apetite pra vocês.
Ass: Guilherme
