sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Muffin de Morango!

Esse muffin nasceu com a necessidade de usar os morangos que reinavam na geladeira em busca de alguém que os quisessem, então resolvi usá los em alguma preparação.
Procurando em livros e internet, achei essa receita, que por ir iogurte na massa acabou sendo a escolhida, sendo ligeiramente modificada.
É uma receita bem simples e rápida, com um sabor bem suave, perfeita para o lanchinho da tarde com um belo copo de chá gelado para os dias quentes de verão.






Muffin de Morango

200g de farinha de trigo
60g de manteiga derretida
100g de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato
170g de iogurte
150g de morangos picados
2 ovos
1 pitada de sal
raspas de limão a gosto (não usei)


Unte 12 forminhas para muffin ou forre as com forminhas de papel. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o bicarbonato, reserve.
Em uma segunda tigela, coloque a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e as raspas de limão, misture muito bem com o auxílio de um fouet. Vá adicionando aos poucos a mistura de farinha até que seja toda absorvida. 
Adicione o iogurte, misture muito bem, a massa ficará levemente pegajosa, e em seguida acrescente os pedaços de morango e mexa delicadamente.
Preencha cerca de 2/3 da forminha com a massa e leve ao forno pré aquecido à 200C por cerca de meia hora ou até que estejam dourados.


Rendimento: 12 muffins







4 comentários:

  1. Eu sou fã dos Muffin's da Saaam !!
    \o/ !!

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  2. Opa, muito obrigada Vitão! Sempre era o meu cobaia no meio da aula né, haha.

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  3. Oi, Saam! Que muffins mais gulosos! Fiquei com vontade de dar uma bela mordida em um desses bolinhos!

    Muito obrigada pela visita e pelo recadinho tão fofo no Chocorango! É sempre muito bem-vinda, viu?!

    Beijos, tenha um ótimo dia!

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  4. sao cremosos por dentro uma delicia adoro poder comer tudo isso hehehehe ate pq sempre ajudo a fazer.

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