Bolo de Coração

Tudo bem pessoal?

Os dias foram corridos desde o último post, mas hoje trago um bolo muito especial.

Dedico esse post ao meu namorado Gui, ontem foi aniversário dele como parte de seu presente me ofereci para fazer o bolo, e mesmo com medo de que não saísse como queria, comprei tudo e fui para a cozinha ontem à tarde.

E acreditam que mesmo sendo seu bolo de aniversário, ele veio aqui e me ajudou *.*

Infelizmente, por falta de tempo acabei apelando para uma caixinha de mistura para bolo, de tão fofo que ficou, no final nem fez tanta diferença assim.O recheio e cobertura foi super chocolatra, mas sem ficar enjoativo, do jeitinho que nós gostamos.

No final, o que mais valeu a pena foi ver a felicidade dele ao ganhar o bolo e saber que todos gostaram,e muito!

Esse post era para ter ficado pronto ontem, mas quem diz que deu tempo...

Mas mesmo assim, desejo toda a felicidade do mundo a essa pessoa que me faz tão feliz.

Parabéns!!

Bolo de Coração

1 receita de bolo - escolha um sabor neutro, usei baunilha

Recheio

250g de nutella

250ml de creme de leite fresco

1 caixinha de bis tradicional

Cobertura

350g de chocolate meio amargo

200ml de creme de leite s/soro

Faça o bolo de sua preferência, levando em conta que deverá ser alto para ser cortado em camadas. Reserve para o recheio, bata o creme de leite fresco em batedeira, velocidade de média a alta, até atingir ponto de chantilly, ou se preferir, use mistura para chantilly (existem marcas muito boas a venda no mercado.). Depois de batido, acrescente a nutella aos poucos e misture delicadamente até que fiquem bem misturados.

Separe cerca de 5 bis para decoração, e corte o restante em quadradinhos.

Com a ajuda de uma linha ou faca serrilhada, corte o bolo duas vezes, criando assim 3 camadas de bolo com   a mesma espessura.

Pegue a base do bolo, umedeça ( usei essência de baunilha caseira) e coloquei metade do recheio de nutella, espalhe uniformemente e coloque metade dos bis cortados. Cubra com a camada de bolo do meio e repita a operação.

Cubra com a tampa do bolo, vá pressionando levemente, para que tudo se encaixe perfeitamente.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria ou microondas, em seguida acrescente o creme de leite, misture muito bem, deixando o ganache bem brilhante.

Cubra todo o bolo com o ganache e decore com farofinha de bis. Para fazer a farofinha, apenas quebre o bis em pedaços bem pequenos, leve para gelar, e divirta-se comendo.