Carnaval acabou, chega de folga e folia! Particularmente, eu não sou fã de Carnaval, mas nada contra aqueles que pulam os 5 dias de festa.
É hora de colocar tudo em ordem, incluindo o blog. Visitas e comentários atrasados, mas daqui a pouco tudo entra no trilho de novo.
Sabe quando uma receita te encanta mais pelo visual do que propriamente pelo sabor que ela pode ter?
Pois é caí nessa. Vi essa torta na revista da Nestlé e me encantei pelas duas camadas de cores distintas que se formavam depois de assada.
E nesse encanto todo, fiz a torta, uma pequena substituição aqui e ali, e a torta foi para o forno. Quase que a esqueci lá, se não fosse minha mãe me lembrar a torta de duas cores teria apenas uma, terrivelmente preta!
Torta salva (ufa!) hora de conferir como ficou... desânimo a hora, não havia ficado do jeito que tanto queria, com as duas camadas bonitinhas. Passado o primeiro teste, tinha que provar, certo? E ai eu fiquei feliz! O sabor era bem melhor do que eu imaginava.
Então entre mortos e feridos, salvaram se todos e será uma torta feita muitas outras vezes.
Torta duo de legumes
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de creme de milho
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada
2 cenouras picadas
manteiga para untar
Recheio
200g de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
1 pimentão amarelo pequeno, cortado
sal e pimenta do reino a gosto
Em um liquidificador, bata os ovos com o leite, a farinha de trigo, o fermento e o creme de milho. Divida a massa em duas partes. Em uma metade, bata a couve e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Bata a outra metade com as cenouras até obter um creme homogêneo.
Despeje delicadamente o recheio, espalhando o bem e cubra com a massa de cenoura.
Leve ao forno médio, a 180 graus, pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento: fiz meia receita e rendeu uma torta de 24 cm de diâmetro.
